Mooncake per dessert

Fra due settimane, a Hong Kong si celebra la metà dell’autunno e noi ci siamo già preparati per questa festività assaggiando le Mooncake. Questi dolci sono delle prelibatezze locali indispensabili per questa grande festa, quindi, tutta la città è coperta di cartelloni pubblicitari relativi a tutte le diverse marche e negozi.

Mentre le mooncake tradizionali hanno un ripieno molto denso a base di fagioli rossi o pasta di semi di loto e tuorli salati, si sono sviluppate alcunie varianti come quelle surgelate con ripieno di frutta o cioccolato.
L’altro giorno abbiamo provato alcune mooncake prodotte da due diverse pasticcerie qui a Hong Kong. quelle ai mirtilli della pasticceria Maxim’s sono davvero buone e non troppo dolci, cosa piuttosto rara qui. Le mooncake al cioccolato della pasticceria Taipan sanno molto di cioccolato e hanno un ripieno fluido (ma le abbiamo mangiate tirandole fuori direttamente dal freezer per cui il nostro ripieno era ancora congelato).


Non ci crederete, ma abbiamo mangiato 4 mooncake in 8 e ci siamo tutti saziati, perché questi dolci sono solo incredibilmente ricchi e pesanti. Vi terremo aggiornati su tutti gli altri sapori che proveremo nelle prossime settimane.

Frozen mooncakes on green plate - what a great colour combination

Frozen mooncakes on green plate - what a great colour combination

Blueberry and chococlate bombs, very yummy but very filling

Blueberry and chococlate bombs, very yummy but very filling